厦门市第30届职工技术比赛暨2024年厦门市旅游饭店服务技能竞赛6月24-26日举行，经过三天的激烈角逐比拼，圆满落下帷幕。为展示酒店服务水平和文化理念，强化服务意识、质量意识和标准意识，今年酒店以技能竞赛为契机，从平时训练中加以完善创新，比服务、赛技能、升品质，与同行高手同场竞技，尽展华侨风采，继上6月初荣获饭管集团技能大赛“团体二等奖”后，再次取得了市级“团体二等奖”的双丰收。

在实操现场，我们的选手沉着冷静，稳定发挥，展现了积极的精神面貌，良好的心理素质，扎实的基本功，在追求技术的同时注重艺术，将看似简单且有些枯燥的标准服务动作，都有意识地融入了艺术元素，让服务不是机械的动作，而是有感觉和温度。

前厅服务

前厅服务项目是根据不同类型客人及客人需求的不同，进行前台接待服务包括迎宾、推销、运用电脑系统完成入住登记、结账服务等操作。为此前厅人员要用心观察、换位思考，为不同客人提供个性化的服务，向外界展示酒店努力打造的高素质、高水平的服务形象，为每一位客人提供细致、周到的服务，前厅部聂亚敏以甜美的微笑和细腻的服务令人印象深刻，获得前厅服务项目二等奖。

客房服务

客房服务项目实操环节包括整理工作车、中式铺床和创意夜床，其中铺床要求动作程序规范：抛单一次到位，包角角度一致，垂直紧密，均匀平整，被褥居中，枕头边与床头平行；而创意夜床服务则要求创新巧思，除整体美观外，提倡设计创意。客房部唐爱敏通过一幅以“新婚夫妻”为主题的开夜床造型，细微之处感受细微的幸福，为贵宾准备的“浪漫之夜”，获得客房服务项目二等奖。

 中西餐宴会服务

中西餐宴会摆台注重的是实际操作，更注重一线服务，从铺台布、餐椅、餐碟定位、标准中西式餐具摆放等等，都要求较高的专业水平。餐饮部方小燕以“竹韵”为中餐宴会主题，王政超以简洁清新的西餐宴会台面设计，他们将创意设计摆台一气呵成，15分钟内完成相关标准操作，营造别样情调，真是台上一分钟，台下十年功。从技术到艺术，不仅在服务技术层面比拼“快、稳、准”，同时还在服务艺术方面较量“新、巧、特”。其中， 方小燕的摆台设计及中餐服务表现优异，取得92.66的高分，勇夺中餐实操技能第一名，并获得中餐项目三等奖。

除此之外酒店还参与团体工装展示秀，充分展现了酒店从业人员的良好风貌、姿态与精神面貌，尽显靓丽风采，展示了企业文化，传递了酒店品牌形象，获得“工装展示三等奖”。

此次竞赛，酒店获得不少荣誉，以技促赛，以赛促技，全面提升员工的职业归属感与专业技能，同时也提高酒店业的服务品质。酒店也将以此次技能竞赛作为新的起点，将技能竞赛中标准化、规范化、职业化的风采，落实到日常的工作中，并根据当前市场新变化，服务新要求，继续努力探索优质服务，给客人提供“满意+惊喜”的服务，不忘初心，砥砺前行！

文字：王晓明

图片：办公室

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